Fuerte baja por el exceso de oferta
sábado, 18 de julio de 2009
La seca impiadosa que sigue desvelando a toda la cadena de producción; las fuertes heladas que cubrieron diferentes áreas de la provincia de Buenos Aires, y la incertidumbre acerca del futuro inmediato de las explotaciones pecuarias en cuanto depende de las decisiones del ámbito oficial, influyeron de manera decisiva esta semana para que la oferta en el Mercado de Liniers resultara importante y muy superior a las necesidades que manifestaron los operadores del abasto y de la industria.
Se encerraron, en efecto hasta anteayer, 36.703 cabezas, lo que implica un aumento de 20,42% respecto de las 30.479 remitidas a la plaza en el ciclo anterior.
Y el ejercicio del libre juego de la oferta y la demanda, como es tradicional en este recinto, se tradujo en fuertes quebrantos en los precios, que prácticamente anularon las mejoras del período precedente, generadas oportunamente por el anuncio del asueto sanitario del viernes 10, que finalmente no comprendió a la operatoria de esta plaza.
Influyó asimismo para ello la elevación del peso mínimo de faena a 280 kilos, variante que tuvo corta vigencia pues se prorrogó hasta fin de año el piso anterior de 260 kilos.
Los ganados chicos de consumo, que constituyeron el 57,75% de los ingresos, con 21.086 animales, soportaron las pérdidas mayores, en modo más notorio cuando se expusieron lotes a campo incompletos en preparación.
Para ilustrar acerca de tales variantes, detallamos los promedios del miércoles último y entre paréntesis los obtenidos el martes 7. En novillitos livianos de 300/350 kilos, $ 3,30/3,70 ($ 3,55/4,35); con 351/390 kg, $ 3,20/3,48 ($ 3,50/4), y con 391/430 kg, $ 3,10/3,30 ($ 3,35/3,70). Por vaquillonas de 300/340 kg, $ 3,20/3,50 (3,40/4,20); con 341/380 kg, $ 3,10/3,30 ($ 3,25/3,75), y con 381/420 kg, $ 2,70/3,20 ($ 2,90/3,40).
Por terneros, cuya oferta duplicó a la del segmento anterior al prorrogarse el peso mínimo de 260 kilos, se pagó $ 3,50/3,80 ($ 3,85/4,45).
A diferencia de lo ocurrido en el ciclo precedente, el techo de 4 pesos que fuera corriente entonces se alcanzó aisladamente el lunes por terneros de feedlot, de 291 kilos vendidos a $ 4,02.
Novillos
Los novillos representaron el 5,56% de la oferta, equivalente a 2032 cabezas, mientras que el precio promedio general resultó de $ 3,181, con una diferencia negativa del 1,03% respecto del anterior, de 3,214.
El Indice Liniers fue de $ 3,287 el martes y de 3,009 el miércoles, cuando ingresaron 15.384 y 14.254 vacunos, respectivamente.
Los promedios por mestizos oscilaron del siguiente modo: $ 3,30/3,40 con 431/460 kg; $ 3,20/3,30 con 461/490 kg; $ 3,10/3,30 con 491/520 kg, y $ 3,05/3,10 con más de 520 kilos.
Todas las categorías de vacas se cotizaron, asimismo, con balance negativo al excederse las órdenes para faena que salieron a cumplir las empresas industrializadoras.
En la rueda del miércoles se obtuvo $ 2,10/2,50 por las destinadas a cortes y carnicería y $ 1,60/2 por las regulares. En el tipo conserva la fluctuación fue de $ 1,40/1,60 por la buena y $ 1,20/1,40 la inferior.
La Nacion |
